Buffet- FRÅN KÖKSTRÄDGÅRDEN TILL BORDET

MERCE GOES BIO

Sedan sin invigning, har Hotel Mercè fortsatt familjetraditionen att vara bonde. Vi innehar 3 hektar mark som vi nyttjar för odling av grönsaker, baljväxter och frukt som erbjuds i enlighet med säsongen.

Egen odlingen garanterar en färsk produkt som är perfekt när man tillagar autentiska katalanska och medelhavsrätter. Vår Filosofi är att eftersträva lokalt producerade produkter där kvaliteten är högst upp på listan. Områdena runt Marmsme är kända för sina bönor, jordgubbar och tomater.

Är en filosofi inriktad på den lokala produkten som söker den bästa kvaliteten framför allt.